Salvador Dalí, le peintre catalan, a créé une peinture surréaliste qui est considérée comme l'une des cinquante plus célèbres au monde.

Cette œuvre, réalisée un peu avant le début de la Guerre Civile Espagnole, est une prémonition de la mémoire subconsciente de Dalí.

La composition exprime l'anxiété de l'époque, prévoyant la violence, l'horreur et la désolation qui allait suivre.

Les figures allongées et exagérées se déchirent les uns les autres dans un délire d'auto-étranglement, exprimant l'indignation politique.

Les haricots cuits donnent le titre à l'œuvre, rappelant la réalité de l'ensoutane simple que les citoyens pauvres ont mangé pendant ce moment difficile.

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